Блинчики с мясом по шагам
9 шагов с фото1 ч 10 мин8 порций по 90 г236 ккал в порции
По шагу на экран, с таймерами. Экран не погаснет, пока готовишь.
Что понадобится
Отмечай, что уже на столе. Граммы овощей и яиц указаны сваренных и очищенных.
Посуда. Большая миска, венчик, две сковороды, половник, лопатка, доска и нож
-
Шаг 1 из 9. Замеси тесто
Яйца 50 г 1 шт.Сахар 10 г 2 ч. ложкиМолоко 3,2 % 250 г 250 млМука пшеничная 100 г 2/3 стаканаСоль щепотка
Взбей яйцо с сахаром и щепоткой соли, влей половину молока. Всыпь муку и размешай до гладкости.
-
Шаг 2 из 9. Дай тесту постоять
Молоко 3,2 % 250 г 250 млПодсолнечное масло 15 г 1 ст. ложка
Влей остальное молоко и масло, перемешай и оставь на 20 минут.
-
Шаг 3 из 9. Испеки блины
Подсолнечное масло 5 г 1 ч. ложка, смазать сковороду
Испеки 8 тонких блинов на смазанной маслом сковороде, по минуте с каждой стороны. Сложи стопкой.
-
Шаг 4 из 9. Обжарь фарш
Говяжий фарш, обжаренный 300 г из 400 г сырого
Обжарь фарш на сухой сковороде 10–12 минут, разбивая комки.
В составе вес уже обжаренного фарша, сырого нужно около 400 г.
-
Шаг 5 из 9. Обжарь лук
Лук репчатый 100 г 1 луковицаПодсолнечное масло 15 г 1 ст. ложка
Мелко нарежь лук и обжарь на масле до золотистого цвета.
-
Шаг 6 из 9. Смешай начинку
Говяжий фарш, обжаренный 300 г из 400 г сырогоЛук репчатый 100 г 1 луковицаСоль, чёрный перец по вкусу
Соедини лук с фаршем, посоли и поперчи.
Начинка выйдет сочнее, если добавить 2–3 столовые ложки бульона.
-
Шаг 7 из 9. Сверни конверты
Положи начинку на край блина, подверни бока и сверни конвертом.
-
Шаг 8 из 9. Обжарь блинчики
Масло сливочное 20 г
Обжарь на сливочном масле швом вниз, по 2 минуты с каждой стороны.
-
Шаг 9 из 9. Подай
Подавай горячими.
Готово · 8 порций по 90 г236 ккал в порциибелки 13,6 · жиры 13,9 · углеводы 13,5 г
Начинка выйдет сочнее, если добавить к фаршу 2–3 столовые ложки бульона: калорий он почти не прибавит.
В порции 90 г: 236 ккал, белки 13,6 г, жиры 13,9 г, углеводы 13,5 г. Откуда эти цифры