Блины на кефире по шагам
8 шагов с фото45 мин18 порций по 45 г88 ккал в порции
По шагу на экран, с таймерами. Экран не погаснет, пока готовишь.
Что понадобится
Отмечай, что уже на столе. Граммы овощей и яиц указаны сваренных и очищенных.
Посуда. Ковшик, большая миска, венчик, половник, сковорода для блинов, лопатка
-
Шаг 1 из 8. Подогрей кефир
Кефир 2,5 % 500 г 500 мл
Подогрей кефир, чтобы он стал тёплым.
-
Шаг 2 из 8. Взбей с яйцами
Кефир 2,5 % 500 г 500 млЯйца 100 г 2 шт.Сахар 25 г 1 ст. ложка с горкойСоль щепотка
Взбей кефир с яйцами, сахаром и солью.
-
Шаг 3 из 8. Вмешай муку
Мука пшеничная 200 г 1,5 стакана
Всыпь муку и размешай до гладкости.
-
Шаг 4 из 8. Влей кипяток с содой
Сода ½ ч. ложки
Размешай соду в 150 мл кипятка и тонкой струйкой влей в тесто, всё время помешивая.
Кипяток с содой делает блины тонкими, в дырочку.
-
Шаг 5 из 8. Добавь масло
Подсолнечное масло 30 г 2 ст. ложки
Влей масло, перемешай и дай тесту постоять 15 минут.
-
Шаг 6 из 8. Налей тесто
Подсолнечное масло 10 г 2 ч. ложки
Смажь раскалённую сковороду маслом, налей половник теста и распредели по дну.
-
Шаг 7 из 8. Жарь блины
Жарь по минуте с каждой стороны.
-
Шаг 8 из 8. Подай
Сложи блины стопкой и подавай тёплыми.
Для дневника взвесь стопку и подели на число блинов.
Готово · 18 порций по 45 г88 ккал в порциибелки 2,7 · жиры 3,6 · углеводы 11 г
Кипяток с содой делает блины на кефире тонкими, в дырочку. Без него они выходят пышнее, ближе к оладьям. Масло для сковороды посчитано целиком. Из этого теста выходит около 18 тонких блинов по 45 г: блин толще или больше выйдет калорийнее, поэтому для дневника проще взвесить стопку и поделить на число блинов.
В порции 45 г: 88 ккал, белки 2,7 г, жиры 3,6 г, углеводы 11 г. Откуда эти цифры