Утка с яблоками по шагам
8 шагов с фото3 ч6 порций по 205 г490 ккал в порции
По шагу на экран, с таймерами. Экран не погаснет, пока готовишь.
Что понадобится
Отмечай, что уже на столе. Граммы овощей и яиц указаны сваренных и очищенных.
Посуда. Глубокая форма для запекания, фольга, доска и нож, зубочистки, кулинарная кисточка, бумажные полотенца
-
Шаг 1 из 8. Подготовь утку
Утка запечённая с кожей, мясо без костей 760 г из утки 2 кг
Обсуши утку бумажным полотенцем и срежь лишний жир у хвоста.
-
Шаг 2 из 8. Натри специями
Утка запечённая с кожей, мясо без костей 760 г из утки 2 кгСоль, перец, тимьян по вкусу
Натри утку солью, перцем и тимьяном снаружи и внутри.
-
Шаг 3 из 8. Нарежь яблоки
Яблоки кислые 600 г 4 шт.
Нарежь яблоки крупными дольками без сердцевины.
-
Шаг 4 из 8. Начини утку
Утка запечённая с кожей, мясо без костей 760 г из утки 2 кгЯблоки кислые 600 г 4 шт.
Наполни утку яблоками, разрез скрепи зубочистками.
-
Шаг 5 из 8. Запеки под фольгой
Утка запечённая с кожей, мясо без костей 760 г из утки 2 кг
Накрой фольгой и запекай при 180 °C около 2 часов. Каждые 30 минут поливай утку вытопившимся жиром.
-
Шаг 6 из 8. Смажь мёдом
Мёд 30 г 1 ст. ложка
Сними фольгу, смажь утку мёдом и запекай ещё 20–30 минут до румяной корочки.
-
Шаг 7 из 8. Дай отдохнуть
Дай утке постоять 15 минут. Вытопленный жир слей, в расчёте его нет.
-
Шаг 8 из 8. Подай
Разрежь утку на порции и подавай с запечёнными яблоками.
В составе указан вес мяса с кожей без костей: из утки 2 кг выходит около 760 г.
Готово · 6 порций по 205 г490 ккал в порциибелки 24,1 · жиры 35,9 · углеводы 17,8 г
Утка 2 кг даёт около 760 г мяса с кожей без костей. Если кожу снять, мясо станет легче почти на 40 %.
В порции 205 г: 490 ккал, белки 24,1 г, жиры 35,9 г, углеводы 17,8 г. Откуда эти цифры