Салат «Мимоза» по шагам

Name: Салат «Мимоза»: пошаговый рецепт с фото
Total time: 3 h
Yield: 7 порций
Ingredients: Горбуша натуральная, консервы, 380 г, 2 банки, без жидкости; Картофель варёный, 300 г, 3 средние; Морковь варёная, 200 г, 2 средние; Яйца варёные, 250 г, 5 шт.; Лук репчатый, 70 г, 1 небольшая луковица; Майонез «Провансаль» 67 %, 200 г

7 шагов с фото1 ч + 2–3 ч в холодильнике7 порций по 200 г357 ккал в порции

По шагу на экран, с таймерами. Экран не погаснет, пока готовишь.

Что понадобится

Отмечай, что уже на столе. Граммы овощей и яиц указаны сваренных и очищенных.

Горбуша натуральная, консервы2 банки, без жидкости 380 г
Картофель варёный3 средние 300 г
Морковь варёная2 средние 200 г
Яйца варёные5 шт. 250 г
Лук репчатый1 небольшая луковица 70 г
Майонез «Провансаль» 67 % 200 г

Посуда. Кастрюля и ковшик, тёрка, сервировочное кольцо или прозрачный салатник, доска и нож, вилка

Шаг 1 из 7. Свари овощи и яйца

Картофель варёный 300 г 3 средниеМорковь варёная 200 г 2 средниеЯйца варёные 250 г 5 шт.

Картофель и морковь свари в кожуре, 20–25 минут. Яйца вари в отдельном ковшике 10 минут после закипания.
Шаг 2 из 7. Остуди и очисти

Картофель варёный 300 г 3 средниеМорковь варёная 200 г 2 средниеЯйца варёные 250 г 5 шт.

Дай овощам и яйцам остыть и очисти их.
Шаг 3 из 7. Подготовь рыбу

Горбуша натуральная, консервы 380 г 2 банки, без жидкости

Выложи горбушу из банок, слей жидкость, убери крупные кости и разомни вилкой.
Шаг 4 из 7. Натри овощи и белки

Картофель варёный 300 г 3 средниеМорковь варёная 200 г 2 средниеЯйца варёные 250 г 5 шт.Лук репчатый 70 г 1 небольшая луковица

Отдели белки от желтков. Белки, картофель и морковь натри на крупной тёрке, каждое отдельно, лук нарежь мелко.

Желтки отложи, они пойдут на самый верх.
Шаг 5 из 7. Собери слои

Картофель варёный 300 г 3 средниеГорбуша натуральная, консервы 380 г 2 банки, без жидкостиЛук репчатый 70 г 1 небольшая луковицаМорковь варёная 200 г 2 средниеЯйца варёные 250 г 5 шт.Майонез «Провансаль» 67 % 200 г

В кольце или салатнике выложи слоями картофель, рыбу, лук, морковь и белки. Каждый слой смажь майонезом.
Шаг 6 из 7. Натри желтки сверху

Яйца варёные 250 г 5 шт.

Натри желтки на мелкой тёрке прямо на салат: жёлтая крошка и дала ему имя.
Шаг 7 из 7. Дай настояться и подай

Убери салат в холодильник на 2–3 часа, потом сними кольцо и подавай.
Готово · 7 порций по 200 г357 ккал в порциибелки 17,1 · жиры 26,3 · углеводы 13 г