Оливье полегче по шагам

Name: Оливье полегче: пошаговый рецепт с фото
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9 порций
Ingredients: Картофель варёный, 400 г, 4 средние; Морковь варёная, 150 г, 2 средние; Яйца варёные, 200 г, 4 шт.; Куриная грудка варёная, 300 г; Огурцы солёные, 200 г, 3–4 шт.; Горошек консервированный, 240 г, 1 банка, без жидкости; Лук репчатый, 70 г, 1 небольшая луковица; Майонез «Провансаль» 67 %, 100 г; Йогурт греческий 2 %, 150 г, без сахара; Горчица, 5 г, 1 ч. ложка; Соль, чёрный перец, по вкусу

9 шагов с фото1 ч 10 мин9 порций по 200 г232 ккал в порции

По шагу на экран, с таймерами. Экран не погаснет, пока готовишь.

Шаг 1 из 9. Свари картофель и морковь

Картофель варёный 400 г 4 средниеМорковь варёная 150 г 2 средние

Вымой овощи и вари в кожуре в подсоленной воде до мягкости, 20–25 минут.
Шаг 2 из 9. Свари куриную грудку

Куриная грудка варёная 300 г

Вари грудку в подсоленной воде 25 минут после закипания и остуди прямо в бульоне, чтобы мясо осталось сочным.
Шаг 3 из 9. Свари яйца

Яйца варёные 200 г 4 шт.

Свари яйца вкрутую, 10 минут после закипания, и переложи в холодную воду.
Шаг 4 из 9. Остуди и очисти

Картофель варёный 400 г 4 средниеМорковь варёная 150 г 2 средниеЯйца варёные 200 г 4 шт.Куриная грудка варёная 300 г

Дай овощам и яйцам полностью остыть и очисти их. Грудку вынь из бульона.

Тёплые овощи пускают воду, и салат быстрее портится.
Шаг 5 из 9. Нарежь овощи и яйца

Картофель варёный 400 г 4 средниеМорковь варёная 150 г 2 средниеЯйца варёные 200 г 4 шт.

Нарежь картофель, морковь и яйца кубиком около 1 см и сложи в большую миску.
Шаг 6 из 9. Нарежь курицу

Куриная грудка варёная 300 г

Нарежь грудку таким же кубиком и добавь в миску.
Шаг 7 из 9. Добавь огурцы, лук и горошек

Огурцы солёные 200 г 3–4 шт.Лук репчатый 70 г 1 небольшая луковицаГорошек консервированный 240 г 1 банка, без жидкости

Огурцы нарежь кубиком, лук мелко, с горошка слей жидкость. Добавь всё в миску и перемешай.

Без заправки салат хранится в холодильнике до суток.
Шаг 8 из 9. Смешай заправку

Майонез «Провансаль» 67 % 100 гЙогурт греческий 2 % 150 г без сахараГорчица 5 г 1 ч. ложка

Смешай майонез с йогуртом и горчицей до гладкости.

Йогурт бери густой, жидкий сделает салат водянистым.
Шаг 9 из 9. Заправь перед подачей

Соль, чёрный перец по вкусу

Заправь салат соусом прямо перед подачей, посоли и поперчи по вкусу.
Готово · 9 порций по 200 г232 ккал в порциибелки 16,3 · жиры 11,4 · углеводы 15,6 г