Оливье полегче

В 100 г лёгкого оливье 116 ккал: 8,1 г белков, 5,7 г жиров и 7,8 г углеводов. 1 порция (200 г), 200 г: 232 ккал и 16,3 г белка.

Весь новогодний стол

Пищевая ценность

Свой вес г

116 ккал

в 100 г

Белки 8,1 г 28% калорий
Жиры 5,7 г 45% калорий
Углеводы 7,8 г 27% калорий

На 100 г: клетчатка 1,5 г · сахара 1,6 г · насыщенные жиры 0,6 г · соль 0,5 г

6% от 2000 ккал в день. Рассчитать свою норму

Данные проверены 1 ноября 2026 источники

Рецепт лёгкого оливье

9 порцийпо 200 г
1 ч 10 минна всё
232 ккалв порции

Что нужно

Картофель варёный4 средние 400 г 344 ккал
Морковь варёная2 средние 150 г 52 ккал
Яйца варёные4 шт. 200 г 310 ккал
Куриная грудка варёная 300 г 453 ккал
Огурцы солёные3–4 шт. 200 г 22 ккал
Горошек консервированный1 банка, без жидкости 240 г 163 ккал
Лук репчатый1 небольшая луковица 70 г 28 ккал
Майонез «Провансаль» 67 % 100 г 616 ккал
Йогурт греческий 2 %без сахара 150 г 110 ккал
Горчица1 ч. ложка 5 г 3 ккал
Соль, чёрный перецпо вкусу

Всё блюдо1815 г · 2101 ккал

Главный источник калорий: майонез «Провансаль» 67 %, это 29 % всего блюда.

Как готовить

Картофель и морковь вымой и свари в кожуре до мягкости, 20–25 минут. Яйца свари вкрутую, 10 минут после закипания.
Куриную грудку свари в подсоленной воде, 25 минут после закипания, и остуди прямо в бульоне: так она не пересохнет.
Всё остуди и очисти. Тёплые овощи в салате пускают воду и быстрее портятся.
Картофель, морковь, яйца, курицу и огурцы нарежь кубиком около 1 см, лук мелко.
Слей жидкость с горошка и соедини всё в большой миске.
Смешай майонез с йогуртом и горчицей и заправь салат прямо перед подачей, посоли и поперчи по вкусу.

Граммы овощей, яиц и курицы указаны уже сваренных и очищенных: так их и взвешивай, тогда цифры на странице совпадут с твоим салатом.

В порции 200 г: 232 ккал, белки 16,3 г, жиры 11,4 г, углеводы 15,6 г. Калории строк посчитаны по страницам продуктов справочника, по ссылке у каждой строки виден источник.

Коротко о продукте

Много белка: 8,1 г Белок даёт 28 % калорий. Высокобелковым по ГОСТ Р 55577 называют продукт, где это не меньше 20 %.

Полегче, с колбасой или с курицей

Оливье полегче 116 ккал

Оливье с колбасой 174 ккал Оливье с курицей 161 ккал

В оливье колбасу часто меняют на курицу, а половину майонеза на густой йогурт. Обе замены вместе делают салат легче почти на треть.

Витамины и минералы в 100 г

Натрий 205 мг 16%
Селен 8,6 мкг 16%
Фосфор 80,7 мг 12%
Ниацин (PP) 1,9 мг 10%
Витамин B6 0,16 мг 8%
Медь 0,07 мг 7%

Ещё 11

Витамин B12 0,2 мкг 7%
Витамин B2 0,11 мг 6%
Калий 171 мг 5%
Марганец 0,09 мг 4%
Цинк 0,5 мг 4%
Витамин B1 0,06 мг 4%
Фолаты 14,4 мкг 4%
Магний 14,6 мг 3%
Железо 0,59 мг 3%
Витамин C 2,9 мг 3%
Кальций 25,5 мг 3%

Доля от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21. Для железа и селена взята норма для женщин.

Сравнить с похожими

Калории и БЖУ на 100 г. Белки, жиры и углеводы в граммах.

Лень взвешивать?

Сфотографируй тарелку. perek.us узнает еду, оценит порцию и посчитает калории.

Посчитать по фото

Вопросы

Сколько калорий в лёгком оливье?

В 100 г лёгкого оливье 116 ккал: 8,1 г белков, 5,7 г жиров и 7,8 г углеводов.

Сколько калорий в порции лёгкого оливье?

1 порция (200 г): 200 г, 232 ккал.

Почему у оливье с колбасой другая калорийность?

В 100 г оливье с колбасой 174 ккал, в 100 г лёгкого оливье 116. В оливье колбасу часто меняют на курицу, а половину майонеза на густой йогурт. Обе замены вместе делают салат легче почти на треть.

Почему у оливье с курицей другая калорийность?

В 100 г оливье с курицей 161 ккал, в 100 г лёгкого оливье 116. В оливье колбасу часто меняют на курицу, а половину майонеза на густой йогурт. Обе замены вместе делают салат легче почти на треть.

Сколько белка в лёгком оливье?

8,1 г на 100 г. В порции 200 г: 16,3 г.

Источники

Посчитано нами по рецепту из продуктов справочника: каждая строка состава ведёт на страницу продукта с его источником. Майонез взят 67 %, как в большинстве салатов. Йогурт бери густой, без сахара: жидкий даст салату воду.

Проверено 1 ноября 2026. Как мы выбираем цифры