Винегрет по шагам

Name: Винегрет: пошаговый рецепт с фото
Total time: 1 h 40 min
Yield: 7 порций
Ingredients: Свёкла варёная, 400 г, 2 средние; Картофель варёный, 300 г, 3 средние; Морковь варёная, 200 г, 2 средние; Огурцы солёные, 150 г, 2–3 шт.; Капуста квашеная, 200 г, отжатая; Горошек консервированный, 120 г, полбанки, без жидкости; Лук репчатый, 70 г, 1 небольшая луковица; Подсолнечное масло, 45 г, 3 ст. ложки; Соль, чёрный перец, по вкусу

7 шагов с фото1 ч 40 мин7 порций по 210 г151 ккал в порции

По шагу на экран, с таймерами. Экран не погаснет, пока готовишь.

Что понадобится

Отмечай, что уже на столе. Граммы овощей и яиц указаны сваренных и очищенных.

Свёкла варёная2 средние 400 г
Картофель варёный3 средние 300 г
Морковь варёная2 средние 200 г
Огурцы солёные2–3 шт. 150 г
Капуста квашенаяотжатая 200 г
Горошек консервированныйполбанки, без жидкости 120 г
Лук репчатый1 небольшая луковица 70 г
Подсолнечное масло3 ст. ложки 45 г
Соль, чёрный перецпо вкусу

Посуда. Две кастрюли, большая миска, доска и нож, сито

Шаг 1 из 7. Свари свёклу

Свёкла варёная 400 г 2 средние

Вымой свёклу и вари в кожуре до мягкости, 60–90 минут.

Нож входит в готовую свёклу легко, до самой середины.
Шаг 2 из 7. Свари картофель и морковь

Картофель варёный 300 г 3 средниеМорковь варёная 200 г 2 средние

В другой кастрюле свари картофель и морковь в кожуре, 20–25 минут.
Шаг 3 из 7. Остуди и очисти

Свёкла варёная 400 г 2 средниеКартофель варёный 300 г 3 средниеМорковь варёная 200 г 2 средние

Дай овощам полностью остыть и очисти их.
Шаг 4 из 7. Нарежь овощи

Свёкла варёная 400 г 2 средниеКартофель варёный 300 г 3 средниеМорковь варёная 200 г 2 средниеОгурцы солёные 150 г 2–3 шт.

Нарежь свёклу, картофель, морковь и огурцы кубиком около 1 см.
Шаг 5 из 7. Подготовь капусту и лук

Капуста квашеная 200 г отжатаяЛук репчатый 70 г 1 небольшая луковица

Капусту отожми от рассола, лук нарежь мелко.
Шаг 6 из 7. Перемешай свёклу с маслом

Свёкла варёная 400 г 2 средниеПодсолнечное масло 45 г 3 ст. ложки

Перемешай свёклу с половиной масла: так она меньше окрасит остальные овощи.
Шаг 7 из 7. Соедини и заправь

Картофель варёный 300 г 3 средниеМорковь варёная 200 г 2 средниеОгурцы солёные 150 г 2–3 шт.Капуста квашеная 200 г отжатаяЛук репчатый 70 г 1 небольшая луковицаГорошек консервированный 120 г полбанки, без жидкостиПодсолнечное масло 45 г 3 ст. ложкиСоль, чёрный перец по вкусу

Добавь остальные овощи, огурцы, капусту, лук и горошек без жидкости. Влей оставшееся масло, посоли и поперчи по вкусу, перемешай.

С маслом винегрет хранится в холодильнике до суток.
Готово · 7 порций по 210 г151 ккал в порциибелки 3,1 · жиры 6,8 · углеводы 21 г