Кулич

В 100 г кулича 357 ккал: 6,8 г белков, 9,8 г жиров и 61,6 г углеводов. 1 кусок (80 г), 80 г: 286 ккал и 5,5 г белка.

Весь пасхальный стол

Пищевая ценность

Свой вес г

357 ккал

в 100 г

Белки 6,8 г 8% калорий
Жиры 9,8 г 24% калорий
Углеводы 61,6 г 68% калорий

На 100 г: клетчатка 1,7 г · сахара 31,2 г · насыщенные жиры 5,5 г · соль 0,1 г

18% от 2000 ккал в день. Рассчитать свою норму

Данные проверены 2 ноября 2026 источники

Рецепт кулича

20 порцийпо 80 г
5 чна всё
286 ккалв порции

Что нужно

Тесто

Мука пшеничнаяоколо 4,5 стаканов 600 г 2184 ккал
Молоко 3,2 %250 мл, тёплое 250 г 152 ккал
Масло сливочноемягкое 150 г 1076 ккал
Сахар1 стакан 200 г 774 ккал
Яйца4 шт. 200 г 286 ккал
Дрожжи сухие1 пакетик 11 г 36 ккал
Изюм 150 г 448 ккал
Цукаты 50 г 161 ккал
Соль, ванильный сахарщепотка

Глазурь

Яичный белок1 шт. 35 г 18 ккал
Сахарная пудра 150 г 584 ккал

Всё блюдо1600 г · 5719 ккал

Главный источник калорий: мука пшеничная, это 38 % всего блюда.

Как готовить

Дрожжи и ложку сахара размешай в тёплом молоке, добавь 150 г муки и оставь опару в тепле на 30–40 минут, пока она не поднимется шапкой.
Яйца разотри с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавь мягкое масло и соедини с опарой.
Подсыпая муку, вымеси мягкое тесто, которое отстаёт от рук, 10–15 минут. Накрой и оставь в тепле на 1,5–2 часа, пока оно не вырастет вдвое.
Вмешай изюм и цукаты, разложи тесто в формы на треть высоты и дай подняться ещё 40–60 минут, почти до края.
Выпекай при 180 °C 40–50 минут, до сухой лучинки. Остуди на боку, поворачивая, чтобы куличи не осели.
Белок взбей с сахарной пудрой в густую глазурь и покрой остывшие куличи.

По шагам с фото9 шагов, таймеры, режим «Готовлю»

Из этого теста выходят три кулича в формах около 10 см. Вода при выпечке уходит, а калории остаются, поэтому на 100 г их больше, чем в тесте.

В порции 80 г: 286 ккал, белки 5,5 г, жиры 7,8 г, углеводы 49,3 г. Калории строк посчитаны по страницам продуктов справочника, по ссылке у каждой строки виден источник.

Витамины и минералы в 100 г

Селен 17,9 мкг 33%
Марганец 0,29 мг 15%
Фосфор 94,7 мг 14%
Железо 2,2 мг 12%
Медь 0,1 мг 10%
Цинк 0,58 мг 5%

Ещё 4

Калий 162 мг 5%
Кальций 39,5 мг 4%
Магний 15,6 мг 4%
Натрий 36 мг 3%

Доля от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21. Для железа и селена взята норма для женщин.

Сравнить с похожими

Калории и БЖУ на 100 г. Белки, жиры и углеводы в граммах.

Лень взвешивать?

Сфотографируй тарелку. perek.us узнает еду, оценит порцию и посчитает калории.

Посчитать по фото

Вопросы

Сколько калорий в куличе?

В 100 г кулича 357 ккал: 6,8 г белков, 9,8 г жиров и 61,6 г углеводов.

Сколько калорий в одном куличе?

1 кулич (530 г) — 530 г, 1894 ккал. 1 кулич (530 г): 36,3 г белков, 51,7 г жиров и 326,6 г углеводов.

Сколько калорий в одном куске кулича?

Один кусок ((80 г)) — около 80 г: 286 ккал, 5,5 г белков, 7,8 г жиров и 49,3 г углеводов.

Сколько белка в куличе?

6,8 г на 100 г. В порции 80 г: 5,5 г.

Источники

Посчитано нами по рецепту из продуктов справочника: каждая строка состава ведёт на страницу продукта с его источником. Кулич при выпечке теряет около восьмой части веса: из 1,8 кг продуктов выходит около 1,6 кг куличей с глазурью.

Проверено 2 ноября 2026. Как мы выбираем цифры