Торт «Наполеон»
В 100 г торта «Наполеон» 310 ккал: 5,1 г белков, 17,9 г жиров и 32,8 г углеводов. 1 кусок (130 г), 130 г: 403 ккал и 6,6 г белка.
Весь новогодний стол
Пищевая ценность
310 ккал
в 100 г
- Белки 5,1 г 6% калорий
- Жиры 17,9 г 52% калорий
- Углеводы 32,8 г 42% калорий
На 100 г: клетчатка 0,7 г · сахара 14,4 г · насыщенные жиры 10,8 г · соль 0,1 г
16% от 2000 ккал в день. Рассчитать свою норму
Данные проверены источники
Рецепт торта «Наполеон»
- 16 порцийпо 130 г
- 4 чна всё
- 403 ккалв порции
Что нужно
Тесто
- Мука пшеничная3,5 стакана 450 г 1638 ккал
- Масло сливочноехолодное 250 г 1792 ккал
- Яйцо1 шт. 50 г 72 ккал
- Соль, 1 ст. ложка уксусащепотка
- Вода ледяная, 150 мл, в тесто 0 ккал
Крем
- Молоко 3,2 %1 л 1000 г 610 ккал
- Сахар1,25 стакана 250 г 968 ккал
- Яйца2 шт. 100 г 143 ккал
- Мука пшеничная2 ст. ложки с горкой 60 г 218 ккал
- Масло сливочноемягкое 150 г 1076 ккал
- Ванильный сахарпо вкусу
Всё блюдо2100 г · 6516 ккал
Главный источник калорий: масло сливочное, это 44 % всего блюда.
Как готовить
- Холодное масло поруби с мукой в крошку. Смешай яйцо с ледяной водой, солью и уксусом, влей в крошку и быстро собери тесто. Раздели на 8 частей и убери в холодильник на час.
- Каждую часть раскатай тонко, до 2 мм, наколи вилкой и выпекай при 200 °C 7–9 минут до золотистого цвета. Горячие коржи обрежь по тарелке, обрезки оставь на крошку.
- Для крема смешай яйца, сахар и муку, влей молоко и вари на среднем огне, помешивая, пока крем не загустеет, 8–10 минут. Остуди под плёнкой.
- Мягкое масло взбей и по ложке вмешай в остывший крем.
- Собери торт, промазывая коржи кремом, верх и бока посыпь крошкой из обрезков. Дай пропитаться в холодильнике 8–12 часов.
В порции 130 г: 403 ккал, белки 6,6 г, жиры 23,3 г, углеводы 42,6 г. Калории строк посчитаны по страницам продуктов справочника, по ссылке у каждой строки виден источник.
Витамины и минералы в 100 г
- Селен 12,4 мкг 23%
- Фосфор 84,9 мг 12%
- Марганец 0,17 мг 9%
- Железо 1,3 мг 7%
- Кальций 66,1 мг 7%
- Медь 0,06 мг 6%
Ещё 4
- Цинк 0,46 мг 4%
- Калий 104 мг 3%
- Магний 11,3 мг 3%
- Натрий 33,3 мг 3%
Доля от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21. Для железа и селена взята норма для женщин.
Сравнить с похожими
- Мёд 304 ккал Б 0,3Ж 0У 82,4
- Торт «Медовик» 326 ккал Б 4,8Ж 13,4У 47,5
- Желатин 335 ккал Б 85,6Ж 0,1У 0
- Варенье 278 ккал Б 0,4Ж 0,1У 68,9
- Сахар 387 ккал Б 0Ж 0У 100
- Какао-порошок 228 ккал Б 19,6Ж 13,7У 57,9
Калории и БЖУ на 100 г. Белки, жиры и углеводы в граммах.
Лень взвешивать?
Сфотографируй тарелку. perek.us узнает еду, оценит порцию и посчитает калории.
Вопросы
Сколько калорий в торте «Наполеон»?
В 100 г торта «Наполеон» 310 ккал: 5,1 г белков, 17,9 г жиров и 32,8 г углеводов.
Сколько калорий в порции торта «Наполеон»?
1 кусок (130 г): 130 г, 403 ккал.
Сколько калорий в одном куске торта «Наполеон»?
Один кусок ((130 г)) — около 130 г: 403 ккал, 6,6 г белков, 23,3 г жиров и 42,6 г углеводов.
Сколько белка в торте «Наполеон»?
5,1 г на 100 г. В порции 130 г: 6,6 г.
Источники
- Мука пшеничная: USDA FoodData Central, запись 168936
- Масло сливочное: USDA FoodData Central, запись 173430
- Яйцо: USDA FoodData Central, запись 171287
- Молоко 3,2 %: USDA FoodData Central, запись 172217
- Сахар: USDA FoodData Central, запись 169655
- Яйца: USDA FoodData Central, запись 171287
- Нормы: МР 2.3.1.0253-21, Роспотребнадзор
Посчитано нами по рецепту из продуктов справочника. Коржи при выпечке теряют воду, крем немного уваривается: из 2,6 кг продуктов и воды выходит около 2,1 кг торта.
Проверено 1 ноября 2026. Как мы выбираем цифры