perek.us Вести дневник

Новогодний стол: калории блюд и рецепты

Оливье с колбасой даёт 174 ккал на 100 г, селёдка под шубой 172, винегрет 72. Ниже все блюда праздничного стола с рецептами, лёгкие замены и тарелка, на которой видно сумму вечера.

Нажимай + у блюд, которые будут у тебя на столе, и внизу появится сумма тарелки.

Салаты

Салаты: калории на 100 г и в порции
Блюдо Ккал на 100 г Порция Ккал в порции На тарелку
Оливье с колбасой рецепт174 ккал на 100 г · Б 4,5 · Ж 13,9 · У 7,7 174 1 порция (200 г) 347на 200 г 0
Оливье с курицей рецепт161 ккал на 100 г · Б 7,4 · Ж 11,1 · У 7,7 161 1 порция (200 г) 322на 200 г 0
Оливье полегче рецепт116 ккал на 100 г · Б 8,1 · Ж 5,7 · У 7,8 116 1 порция (200 г) 232на 200 г 0
Сельдь под шубой рецепт172 ккал на 100 г · Б 5,2 · Ж 13,4 · У 7,8 172 1 порция (210 г) 362на 210 г 0
Сельдь под шубой полегче рецепт124 ккал на 100 г · Б 6,1 · Ж 7,6 · У 8 124 1 порция (210 г) 260на 210 г 0
Салат «Мимоза» рецепт179 ккал на 100 г · Б 8,5 · Ж 13,1 · У 6,5 179 1 порция (200 г) 357на 200 г 0
Крабовый салат с рисом рецепт166 ккал на 100 г · Б 4,7 · Ж 11,3 · У 11,5 166 1 порция (185 г) 306на 185 г 0
Крабовый салат без риса рецепт173 ккал на 100 г · Б 5,1 · Ж 13,6 · У 7,9 173 1 порция (185 г) 320на 185 г 0
Винегрет рецепт72 ккал на 100 г · Б 1,5 · Ж 3,2 · У 10 72 1 порция (210 г) 151на 210 г 0
Салат «Гранатовый браслет» рецепт177 ккал на 100 г · Б 7,9 · Ж 12,4 · У 9 177 1 порция (210 г) 372на 210 г 0
Салат Цезарь с курицей рецепт190 ккал на 100 г · Б 13,9 · Ж 11,6 · У 7,4 190 1 порция (205 г) 389на 205 г 0

Закуски

Закуски: калории на 100 г и в порции
Блюдо Ккал на 100 г Порция Ккал в порции На тарелку
Бутерброд с красной икрой рецепт332 ккал на 100 г · Б 15,7 · Ж 17,6 · У 28,2 332 1 бутерброд (46 г) 152на 46 г 0
Фаршированные яйца рецепт202 ккал на 100 г · Б 11,2 · Ж 16,4 · У 1,6 202 1 половинка (28 г) 57на 28 г 0
Сырная закуска с чесноком рецепт351 ккал на 100 г · Б 16 · Ж 31,1 · У 1,6 351 1 ст. ложка, 25 г 88на 25 г 0
Жульен с курицей и грибами рецепт170 ккал на 100 г · Б 14,7 · Ж 10,3 · У 5,1 170 1 кокотница (160 г) 273на 160 г 0
Холодец79 ккал на 100 г · Б 8,9 · Ж 4 · У 0,2 79 1 порция (150 г) 118на 150 г 0
Сельдь слабосолёная195 ккал на 100 г · Б 18 · Ж 13,5 · У 0 195 3 кусочка, 50 г 98на 50 г 0
Шпроты в масле356 ккал на 100 г · Б 16 · Ж 32 · У 0 356 4–5 рыбок, 40 г 142на 40 г 0
Сёмга слабосолёная189 ккал на 100 г · Б 20,5 · Ж 11,7 · У 0 189 2 ломтика, 30 г 57на 30 г 0
Форель слабосолёная173 ккал на 100 г · Б 19 · Ж 10,8 · У 0 173 2 ломтика, 30 г 52на 30 г 0
Икра красная245 ккал на 100 г · Б 32 · Ж 13 · У 0 245 1 ст. ложка, 16 г 39на 16 г 0
Икра чёрная208 ккал на 100 г · Б 28 · Ж 12 · У 0 208 1 ст. ложка, 16 г 33на 16 г 0
Буженина273 ккал на 100 г · Б 26,8 · Ж 17,6 · У 0 273 2 ломтика, 50 г 136на 50 г 0

Горячее

Горячее: калории на 100 г и в порции
Блюдо Ккал на 100 г Порция Ккал в порции На тарелку
Мясо по-французски рецепт311 ккал на 100 г · Б 21,9 · Ж 23,9 · У 2,3 311 1 кусок (120 г) 373на 120 г 0
Утка с яблоками рецепт239 ккал на 100 г · Б 11,8 · Ж 17,5 · У 8,7 239 1 порция (205 г) 490на 205 г 0
Утка запечённая с кожей337 ккал на 100 г · Б 19 · Ж 28,4 · У 0 337 порция, 150 г 506на 150 г 0
Гусь запечённый с кожей305 ккал на 100 г · Б 25,2 · Ж 21,9 · У 0 305 порция, 150 г 458на 150 г 0
Курица запечённая целиком223 ккал на 100 г · Б 24 · Ж 13,4 · У 0 223 порция, 150 г 334на 150 г 0
Картофель запечённый93 ккал на 100 г · Б 2,5 · Ж 0,1 · У 21,2 93 1 картофелина, 173 г 161на 173 г 0

Десерты и фрукты

Десерты и фрукты: калории на 100 г и в порции
Блюдо Ккал на 100 г Порция Ккал в порции На тарелку
Торт «Наполеон» рецепт310 ккал на 100 г · Б 5,1 · Ж 17,9 · У 32,8 310 1 кусок (130 г) 403на 130 г 0
Торт «Медовик» рецепт326 ккал на 100 г · Б 4,8 · Ж 13,4 · У 47,5 326 1 кусок (135 г) 440на 135 г 0
Мандарин53 ккал на 100 г · Б 0,8 · Ж 0,3 · У 13,3 53 1 средний мандарин, 88 г 47на 88 г 0
Клементин47 ккал на 100 г · Б 0,8 · Ж 0,1 · У 12 47 1 клементин, 74 г 35на 74 г 0
Хурма70 ккал на 100 г · Б 0,6 · Ж 0,2 · У 18,6 70 1 хурма, 168 г 118на 168 г 0
Гранат83 ккал на 100 г · Б 1,7 · Ж 1,2 · У 18,7 83 ½ стакана зёрен, 87 г 72на 87 г 0

Напитки

Напитки: калории на 100 г и в порции
Блюдо Ккал на 100 г Порция Ккал в порции На тарелку
Шампанское75 ккал на 100 г · Б 0,1 · Ж 0 · У 2,3 75 1 бокал (180 мл) 135на 180 г 0
Полусладкое шампанское86 ккал на 100 г · Б 0,1 · Ж 0 · У 5,9 86 1 бокал (180 мл) 156на 180 г 0
Глинтвейн96 ккал на 100 г · Б 0,1 · Ж 0,1 · У 6,2 96 1 бокал (150 мл) 144на 150 г 0
Клюквенный морс37 ккал на 100 г · Б 0,1 · Ж 0 · У 9,3 37 1 стакан (250 мл) 92на 250 г 0
Компот из сухофруктов42 ккал на 100 г · Б 0,2 · Ж 0 · У 11 42 1 стакан (250 мл) 104на 250 г 0

Белки, жиры и углеводы в граммах на 100 г. Блюда со словом «рецепт» мы посчитали сами по составу, он есть на странице блюда. Источник у каждого продукта на его странице. Откуда цифры

Как сделать стол легче

  • −116 ккал Оливье с курицей и йогуртом вместо колбасы и майонеза 347232 ккал за порцию 200 г
  • −102 ккал Шуба с йогуртом вместо большей части майонеза 362260 ккал за порцию 210 г
  • −46 ккал Буженина вместо мяса по-французски 373328 ккал за кусок 120 г
  • −204 ккал Утка без кожи 506302 ккал за порцию 150 г
  • −346 ккал Два мандарина вместо куска медовика 44093 ккал за десерт
  • −21 ккал Брют вместо полусладкого 156135 ккал за бокал

Сколько выходит за вечер

  • Оливье с колбасой347
  • Сельдь под шубой362
  • Бутерброд с красной икрой × 2305
  • Мясо по-французски373
  • Картофель запечённый161
  • Торт «Наполеон»403
  • Шампанское × 2270
  • Мандарин × 3140

Итого2362 ккал

Это пример одной тарелки, а не средний стол: 118 % дневной нормы в 2000 ккал за один вечер. Свою тарелку собери кнопками в таблицах выше.

Вопросы

Сколько калорий в оливье?

В оливье с колбасой 174 ккал на 100 г и 347 ккал в порции 200 г. С курицей вместо колбасы 161 ккал на 100 г, а если ещё и половину майонеза заменить густым йогуртом, 116.

Сколько калорий в селёдке под шубой?

172 ккал на 100 г и 362 ккал в порции 210 г. С йогуртом вместо большей части майонеза 124 ккал на 100 г.

Какой новогодний салат самый лёгкий?

Винегрет: 72 ккал на 100 г. Почти все майонезные салаты дают 160–180 ккал на 100 г, и разницу между ними задаёт заправка, а не мясо или рыба.

Сколько калорий можно съесть за новогоднюю ночь?

Например, по порции оливье и шубы, два бутерброда с икрой, кусок мяса по-французски с картофелиной, кусок «Наполеона», два бокала шампанского и три мандарина дают около 2362 ккал. Это 118 % дневной нормы в 2000 ккал, и почти всё за один вечер.

Как сделать новогодний стол легче и не потерять вкус?

Больше всего калорий в салатах даёт майонез: замени половину густым йогуртом без сахара. Колбасу в оливье замени курицей, с утки сними кожу, вместо полусладкого шампанского возьми брют. Десерт можно оставить, если салаты накладывать по одной ложке.

Откуда цифры?

Блюда мы посчитали сами по рецепту из продуктов справочника, рецепт и состав стоят на странице каждого блюда. Майонез, докторская, сыр, икра и рыба взяты серединой по этикеткам разных марок, остальные продукты из открытых баз USDA и других, ссылка на источник есть у каждого.

Запиши праздничный стол в дневник

Сфотографируй тарелку или напиши словами. perek.us посчитает калории и БЖУ и сложит день.

Вести дневник