Мясо по-французски
В 100 г мяса по-французски 311 ккал: 21,9 г белков, 23,9 г жиров и 2,3 г углеводов. 1 кусок (120 г), 120 г: 373 ккал и 26,3 г белка.
Весь новогодний стол
Пищевая ценность
311 ккал
в 100 г
- Белки 21,9 г 28% калорий
- Жиры 23,9 г 69% калорий
- Углеводы 2,3 г 3% калорий
На 100 г: клетчатка 0,4 г · сахара 0,9 г · насыщенные жиры 3,7 г · соль 0,2 г
16% от 2000 ккал в день. Рассчитать свою норму
Данные проверены источники
Рецепт мяса по-французски
- 8 порцийпо 120 г
- 1 ч 10 минна всё
- 373 ккалв порции
Что нужно
- Свиная корейка сырая8 кусков по 100 г 800 г 1608 ккал
- Лук репчатый2 луковицы 200 г 80 ккал
- Майонез «Провансаль» 67 % 120 г 739 ккал
- Сыр «Российский» 150 г 530 ккал
- Соль, чёрный перецпо вкусу
Всё блюдо950 г · 2957 ккал
Главный источник калорий: свиная корейка сырая, это 54 % всего блюда.
Как готовить
- Корейку нарежь поперёк волокон на 8 кусков толщиной около 1,5 см, накрой плёнкой и отбей до 1 см.
- Выложи мясо на противень, посоли и поперчи.
- Сверху разложи тонкие полукольца лука, смажь майонезом и посыпь тёртым сыром.
- Запекай при 180 °C 35–40 минут, пока сыр не подрумянится.
Запечённое мясо теряет около четверти веса, поэтому кусок в 120 г готового блюда сделан примерно из 100 г сырой корейки.
В порции 120 г: 373 ккал, белки 26,3 г, жиры 28,7 г, углеводы 2,7 г. Калории строк посчитаны по страницам продуктов справочника, по ссылке у каждой строки виден источник.
Коротко о продукте
- Много белка: 21,9 г Белок даёт 28 % калорий. Высокобелковым по ГОСТ Р 55577 называют продукт, где это не меньше 20 %.
- Жира много: 23,9 г Роспотребнадзор отмечает красным всё, где жира от 18 г на 100 г.
Витамины и минералы в 100 г
- Селен 34,9 мкг 63%
- Фосфор 177 мг 25%
- Цинк 1,1 мг 9%
- Калий 321 мг 9%
- Медь 0,05 мг 5%
- Натрий 69,9 мг 5%
Ещё 4
- Магний 21,5 мг 5%
- Железо 0,45 мг 2%
- Марганец 0,03 мг 1%
- Кальций 12,4 мг 1%
Доля от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21. Для железа и селена взята норма для женщин.
Сравнить с похожими
- Варёная колбаса 308 ккал Б 15,2Ж 24,6У 5,5
- Гусь запечённый с кожей 305 ккал Б 25,2Ж 21,9У 0
- Куриные крылья жареные 321 ккал Б 26,1Ж 22,2У 2,4
- Сосиски 290 ккал Б 10,3Ж 25,8У 4,2
- Утка запечённая с кожей 337 ккал Б 19Ж 28,4У 0
- Буженина 273 ккал Б 26,8Ж 17,6У 0
Калории и БЖУ на 100 г. Белки, жиры и углеводы в граммах.
Лень взвешивать?
Сфотографируй тарелку. perek.us узнает еду, оценит порцию и посчитает калории.
Вопросы
Сколько калорий в мясе по-французски?
В 100 г мяса по-французски 311 ккал: 21,9 г белков, 23,9 г жиров и 2,3 г углеводов.
Сколько калорий в порции мяса по-французски?
1 кусок (120 г): 120 г, 373 ккал.
Сколько калорий в одном куске мяса по-французски?
Один кусок ((120 г)) — около 120 г: 373 ккал, 26,3 г белков, 28,7 г жиров и 2,7 г углеводов.
Сколько белка в мясе по-французски?
21,9 г на 100 г. В порции 120 г: 26,3 г.
Источники
- Свиная корейка сырая: USDA FoodData Central, запись 168286
- Лук репчатый: USDA FoodData Central, запись 170000
- Майонез «провансаль» 67 %: Середина по этикеткам 52 товаров 24 марок в справочнике perek.us
- Сыр «российский»: Середина по этикеткам 60 товаров 44 марок в справочнике perek.us
- Нормы: МР 2.3.1.0253-21, Роспотребнадзор
Посчитано нами по рецепту из продуктов справочника. При запекании мясо и лук теряют воду: из 1270 г сырых продуктов выходит около 950 г блюда.
Проверено 1 ноября 2026. Как мы выбираем цифры