Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
В 100 г рулетиков из баклажанов 163 ккал: 3,9 г белков, 14,3 г жиров и 5,7 г углеводов. 1 порция, 3–4 рулетика (120 г), 120 г: 195 ккал и 4,7 г белка.
Пищевая ценность
163 ккал
в 100 г
- Белки 3,9 г 9% калорий
- Жиры 14,3 г 77% калорий
- Углеводы 5,7 г 14% калорий
На 100 г: клетчатка 2,5 г · сахара 3,2 г · насыщенные жиры 0,6 г · соль 0 г
8% от 2000 ккал в день. Рассчитать свою норму
Данные проверены источники
Рецепт рулетиков из баклажанов
- 7 порцийпо 120 г
- 45 минна всё
- 195 ккалв порции
Что нужно
- Баклажаны2 средних 600 г 150 ккал
Для жарки
- Подсолнечное масло3–4 ст. ложки 50 г 442 ккал
- Помидоры2 средних 200 г 36 ккал
- Сыр «Российский» 100 г 353 ккал
- Майонез «Провансаль» 67 % 60 г 370 ккал
- Чеснок2–3 зубчика 10 г 15 ккал
- Соль, зеленьпо вкусу
Всё блюдо840 г · 1366 ккал
Главный источник калорий: подсолнечное масло, это 32 % всего блюда.
Как готовить
- Баклажаны нарежь вдоль пластинами толщиной 5 мм, посоли и оставь на 15 минут, потом промокни.
- Обжарь пластины на масле по 2 минуты с каждой стороны до мягкости и выложи на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
- Сыр натри и смешай с тёртым чесноком и майонезом.
- На каждую пластину намажь ложку сырной массы, положи дольку помидора и сверни рулетиком.
В порции 120 г: 195 ккал, белки 4,7 г, жиры 17,2 г, углеводы 6,8 г. Калории строк посчитаны по страницам продуктов справочника, по ссылке у каждой строки виден источник.
Витамины и минералы в 100 г
- Марганец 0,21 мг 11%
- Медь 0,07 мг 8%
- Калий 225 мг 6%
- Фосфор 24,7 мг 4%
- Магний 12,9 мг 3%
- Цинк 0,17 мг 1%
Ещё 4
- Железо 0,25 мг 1%
- Кальций 11 мг 1%
- Селен 0,38 мкг <1%
- Натрий 2,8 мг <1%
Доля от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21. Для железа и селена взята норма для женщин.
Сравнить с похожими
- Салат Цезарь с креветками 162 ккал Б 11Ж 10,2У 7,2
- Оливье с курицей 161 ккал Б 7,4Ж 11,1У 7,7
- Крабовый салат с рисом 166 ккал Б 4,7Ж 11,3У 11,5
- Помидоры с сыром и чесноком 158 ккал Б 5,6Ж 13,9У 3,3
- Жульен с курицей и грибами 170 ккал Б 14,7Ж 10,3У 5,1
- Свёкла с чесноком и орехами 172 ккал Б 2,6Ж 14,4У 9,6
Калории и БЖУ на 100 г. Белки, жиры и углеводы в граммах.
Лень взвешивать?
Сфотографируй тарелку. perek.us узнает еду, оценит порцию и посчитает калории.
Вопросы
Сколько калорий в рулетиках из баклажанов?
В 100 г рулетиков из баклажанов 163 ккал: 3,9 г белков, 14,3 г жиров и 5,7 г углеводов.
Сколько калорий в порции рулетиков из баклажанов?
1 порция, 3–4 рулетика (120 г): 120 г, 195 ккал.
Сколько белка в рулетиках из баклажанов?
3,9 г на 100 г. В порции 120 г: 4,7 г.
Источники
7
- Баклажаны: USDA FoodData Central, запись 169228
- Подсолнечное масло: USDA FoodData Central, запись 171025
- Помидоры: USDA FoodData Central, запись 170457
- Сыр «российский»: Середина по этикеткам 60 товаров 44 марок в справочнике perek.us
- Майонез «провансаль» 67 %: Середина по этикеткам 52 товаров 24 марок в справочнике perek.us
- Чеснок: USDA FoodData Central, запись 169230
- Нормы: МР 2.3.1.0253-21, Роспотребнадзор
Посчитано нами по рецепту из продуктов справочника: каждая строка состава ведёт на страницу продукта с его источником. Баклажан впитывает масло как губка, поэтому масло для жарки посчитано целиком: оно даёт треть калорий. Запечённые в духовке пластины, сбрызнутые маслом, выйдут легче. При жарке баклажаны теряют около трети веса.
Проверено 2 ноября 2026. Как мы выбираем цифры