Сельдь под шубой

В 100 г сельди под шубой 172 ккал: 5,2 г белков, 13,4 г жиров и 7,8 г углеводов. 1 порция (210 г), 210 г: 362 ккал и 11 г белка.

Весь новогодний стол

Пищевая ценность

Свой вес г

172 ккал

в 100 г

Белки 5,2 г 12% калорий
Жиры 13,4 г 70% калорий
Углеводы 7,8 г 18% калорий

На 100 г: клетчатка 1,2 г · сахара 2,8 г · насыщенные жиры 0,3 г · соль 0,1 г

9% от 2000 ккал в день. Рассчитать свою норму

Данные проверены 1 ноября 2026 источники

Рецепт сельди под шубой

8 порцийпо 210 г
2 чна всё
362 ккалв порции

Что нужно

Сельдь слабосолёная, филеиз 1 крупной сельди 300 г 585 ккал
Картофель варёный3 средние 300 г 258 ккал
Морковь варёная2 средние 200 г 70 ккал
Свёкла варёная2 средние 400 г 176 ккал
Яйца варёные3 шт. 150 г 232 ккал
Лук репчатый1 луковица 80 г 32 ккал
Майонез «Провансаль» 67 % 250 г 1540 ккал

Всё блюдо1680 г · 2894 ккал

Главный источник калорий: майонез «Провансаль» 67 %, это 53 % всего блюда.

Как готовить

Свёклу свари в кожуре до мягкости, 60–90 минут. Картофель и морковь свари отдельно, 20–25 минут, яйца вкрутую. Всё остуди и очисти.
Сельдь очисти от кожи и костей и нарежь мелким кубиком, лук мелко.
Картофель, морковь, свёклу и яйца натри на крупной тёрке, каждое в свою миску.
Выложи слоями: сельдь с луком, картофель, морковь, яйца, свёкла. Каждый слой смажь майонезом, верх тоже.
Убери в холодильник на 3–4 часа, чтобы слои пропитались.

Граммы овощей, яиц и курицы указаны уже сваренных и очищенных: так их и взвешивай, тогда цифры на странице совпадут с твоим салатом. Сельдь в масле промокни салфеткой: масло сверху добавит калорий, которых нет в расчёте.

В порции 210 г: 362 ккал, белки 11 г, жиры 28,2 г, углеводы 16,5 г. Калории строк посчитаны по страницам продуктов справочника, по ссылке у каждой строки виден источник.

С майонезом или полегче

Сельдь под шубой 172 ккал

Сельдь под шубой полегче 124 ккал

В «шубе» больше половины калорий от майонеза. Если заменить больше половины его густым йогуртом, салат станет легче больше чем на четверть.

Витамины и минералы в 100 г

Фолаты 27,2 мкг 7%
Марганец 0,13 мг 6%
Селен 3,1 мкг 6%
Фосфор 36,5 мг 5%
Медь 0,05 мг 5%
Калий 177 мг 5%

Ещё 11

Витамин B6 0,1 мг 5%
Витамин B2 0,07 мг 4%
Витамин B12 0,1 мкг 3%
Витамин C 3 мг 3%
Натрий 37,4 мг 3%
Магний 11,6 мг 3%
Витамин B1 0,04 мг 3%
Железо 0,4 мг 2%
Цинк 0,26 мг 2%
Ниацин (PP) 0,4 мг 2%
Кальций 14,4 мг 1%

Доля от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21. Для железа и селена взята норма для женщин.

Сравнить с похожими

Калории и БЖУ на 100 г. Белки, жиры и углеводы в граммах.

Лень взвешивать?

Сфотографируй тарелку. perek.us узнает еду, оценит порцию и посчитает калории.

Посчитать по фото

Вопросы

Сколько калорий в сельди под шубой?

В 100 г сельди под шубой 172 ккал: 5,2 г белков, 13,4 г жиров и 7,8 г углеводов.

Сколько калорий в порции сельди под шубой?

1 порция (210 г): 210 г, 362 ккал.

Почему у лёгкой сельди под шубой другая калорийность?

В 100 г лёгкой сельди под шубой 124 ккал, в 100 г сельди под шубой 172. В «шубе» больше половины калорий от майонеза. Если заменить больше половины его густым йогуртом, салат станет легче больше чем на четверть.

Сколько белка в сельди под шубой?

5,2 г на 100 г. В порции 210 г: 11 г.

Источники

Посчитано нами по рецепту из продуктов справочника: каждая строка состава ведёт на страницу продукта с его источником.

Проверено 1 ноября 2026. Как мы выбираем цифры